EL ALMA
DE LA INDIA.
Especias tostadas al sol, recetas de dhaba tradicional y el fuego lento del tandoor. Una explosión de sabor que cuenta la historia de Old Delhi.
SPICES — 800×1200px
Manos de mujer moliendo azafrán y comino en un mortero de piedra
Manos de mujer moliendo azafrán y comino en un mortero de piedra
Azafrán
& Maní
Nuestra mezcla secreta de 18 especias tostadas.
TANDOOR — 600×600px
Fuego naranja intenso en el fondo de un horno de barro
Fuego naranja intenso en el fondo de un horno de barro
Tandoor
Milenario
Calor seco para el Naan perfecto.
BUTTER CHICKEN — 600×600px
Textura sedosa de curry ámbar con cilantro fresco
Textura sedosa de curry ámbar con cilantro fresco
Curry
Supremo
Salsas que reposan el ciclo lunar.
Mesa
Compartida
En Dhaba, comer es un acto de comunidad y alegría.