MALTA Y
MAREA.

Nuestra selección de 12 grifos rota semanalmente para maridar cada especie con la acidez, el amargor o la cremosidad exacta de la malta artesanal.

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Shellfish · Craft Beer · Sunset

EL MAR EN
CADENCIA.

Ostras Vivas

Abiertas al momento, servidas con vinagre de malta y chalotas maceradas en cerveza IPA.

Almejas de Roca

Salteadas al wok con lúpulo fresco, ajo negro y un toque de chile ahumado.

Mejillones Stout

Cocinados al vapor de una cerveza negra con cacao, servidos con pan rústico de masa madre.

MALTA Y
MAREA.

Nuestra selección de 12 grifos rota semanalmente para maridar cada especie con la acidez, el amargor o la cremosidad exacta de la malta artesanal.

Reservar junto al Muelle

LA SELECCIÓN

SASHIMI DEL PUERTO

Cortes limpios de pesca blanca con emulsión de aceite de sésamo y sal de ámbar.

TATAKI DE PROFUNDIDAD

Atún rojo marcado apenas al fuego, costra de semillas y reducción de soja añeja.

¿BEBEMOS AL SOL?

RESERVAS PARA EL TURNO DE ATARDECER (18:00 - 20:00).

RESERVAR MESA